周宁乌蛋粿 便宜美味百尝不厌
导语 在周宁的市场上,有制作好的乌蛋粿卖,市民可根据自己的食量,买下相应大小的一块,回家以后,切成约两厘米宽的薄片,加上酸菜、青菜、肉末、虾米、豆瓣酱、辣椒等配料,煮熟即可。
土豆的营养非常丰富,它含有蛋白质、维生素、钾、膳食纤维等,能促进脾胃的消化功能,帮助机体及时代谢毒素,防止便秘,而且,吃土豆不容易发胖,因为它的脂肪含量很少。此外,科学家们认为,土豆还有一定的美容、抗衰老、防癌症等作用。
制作方法:将土豆煮熟后,剥皮拍成泥,和磨细了的地瓜粉一起,和水揉匀,摊成饼状,就成了乌蛋粿。
在周宁的市场上,有制作好的乌蛋粿卖,市民可根据自己的食量,买下相应大小的一块,回家以后,切成约两厘米宽的薄片,加上酸菜、青菜、肉末、虾米、豆瓣酱、辣椒等配料,煮熟即可。
乌蛋粿可以当作主食来吃,一片片乌蛋粿口感爽滑,酸辣适中,还能吃出土豆的清甜、豆瓣酱的鲜香。
在炎炎夏日里,如果有去周宁避暑游玩,一定要尝尝这道便宜又美味乌蛋粿,保证您在其他地方都尝不到。